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鸡枞用什么保鲜怎样把鸡枞保存

admin

8 月 3, 2023

1,怎样把鸡枞保存

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2,新鲜鸡枞菌如何储存

1、冷冻冷藏:这个是最传统式的作法,用大白菜叶片把新鲜的鸡枞菌包囊起来,或者遮盖起来,置放在电冰箱内,温度在8-10度的情况下为宜,这类方式 能够增加4-5天的新鲜期。2、食用盐冷藏:把新鲜采摘的鸡枞菌,梳理之后侵泡在渗入0.6%食用盐水里约10分钟,控干后装进包装袋贮藏,能冷藏5~8天。3、真空泵超低温冷藏:把鸡枞菌放进颇具延展性,而且是透气效果不佳、隔水层的包装袋中,把里边的气体所有都排污出去,让鸡枞菌触碰不上气体,以后密封性好包装袋口,把配有鸡枞菌的包装袋放进进电冰箱的速冻房间内,那样能够储存大半年以上的时间。鸡枞菌食用注意事项食用鸡枞菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质,这些物质可能会与酒精发生化学反应,导致身体健康出现问题。食用鸡枞菌时不宜与菌类同食,这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子容易变成有毒的。感冒或肠胃不佳时,要少食鸡枞菌,否则可能使疾病症状加重。以上内容参考 百度百科-鸡枞菌

3,鸡枞菌怎么保鲜邮寄 如何保存鸡枞菌

1、氧气含量用6%,二氧化碳含量用10%,保鲜袋材料用聚偏二氯乙烯(PVDC),1-甲基环丙烯浓度用1.0μL/L,冷藏温度用4.0±0.5℃,保鲜剂0.6g时,鸡枞保鲜效果最好。 2、食盐保鲜:将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5—8天。 3、米汤膜保鲜:用做米饭时的稀米汤,加入1纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳),冷却至室温。将采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中,5分钟后捞出,置阴凉干燥处。此时在鸡枞菌表面形成一层米汤薄膜,可以隔绝空气,可保鲜3天。 4、焦亚硫酸钠保鲜:将鸡枞摊菌放在干净的水泥地面上,向菌体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液,边喷边轻轻翻动鸡枞菌体,以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋,立即封口储存在阴凉处,在10℃—25℃下可保鲜8—10天。食用时,要用清水漂洗。 5、麦饭石保鲜:将新鲜的鸡枞菌装入塑料盒中,以麦饭石水浸没菌体,置于0℃以下低温保鲜,保鲜期可达70天,而且氨基酸含量与鸡枞差别不大,色泽、口感均较好。 6、将其晒干,就不会轻易的腐烂了,吃的时候只要拿出来泡发一下,营养及味道依旧。