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乳酸菌培养类毕业论文文献包含哪些?

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10 月 22, 2023 #菌类文献

本文是为大家整理的乳酸菌培养主题相关的10篇毕业论文文献,包括5篇期刊论文和5篇学位论文,为乳酸菌培养选题相关人员撰写毕业论文提供参考。

1.【期刊论文】基于Illumina MiSeq测序和传统可培养方法的洪湖鲊广椒乳酸菌多样性研究

摘要:为明确洪湖鲊广椒的乳酸菌多样性,从湖北省荆州市洪湖市采集了7份鲊广椒样品,分别采用传统可培养方法与Illumina MiSeq高通量技术对其进行多样性评价.高通量测序结果表明,硬壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)、拟杆菌门(Bacteroidetes)和放线菌门(Actinobacteria)是鲊广椒样品中的优势细菌门,平均相对含量分别为77.78%、18.09%、1.74%和1.51%;优势菌属为乳杆菌属(Lactobacillus),海洋芽孢杆菌属(Oceanobacillus),盐单胞菌属(Halomonas),平均相对含量分别为67.97%,3.88%,3.47%.在分类操作单元(operational taxonomic units,OTU)水平上,有12个平均相对含量1.0%的OTU,其中9个隶属于乳杆菌属.由此可见,该地区鲊广椒中主要含乳酸杆菌属.基于传统可培养分离方法表明,从鲊广椒样品中分离到的29株乳酸菌被鉴定为3个属和8个种,其中植物乳杆菌(L.plantarum)和福莱乳杆菌(L.futsaii)分别有10株与8株,是优势菌.与其他地区不一样的是,洪湖鲊广椒中除了植物乳杆菌,还含有较多的福莱乳杆菌.

摘要:为筛选具有较强钙转化富集能力的乳酸菌(后续用于鱼骨泥发酵),本文研究了七种乳酸菌(植物乳杆菌CY1-1、植物乳杆菌Z7、戊糖片球菌DBY2-5-1、干酪乳杆菌D400、米酒乳杆菌DL10、嗜酸乳杆菌DL12、清酒乳杆菌YP4-5)及其复合菌株的生长能力、产酸能力和钙富集能力,研究了钙离子浓度、生长时间、pH、温度对初筛菌株钙富集能力的影响,并通过原子力显微镜观察菌体富集前后的表面结构差异,研究乳酸菌的形态变化及钙离子吸附机制.结果 表明,单一菌株中钙富集量最高的是植物乳杆菌CY1-1,其次为植物乳杆菌Z7.钙富集能力较强的复合菌株为CY1-1+DL12、Z7+YP4-5,富集量分别较单一菌株提高了6.76和21.69 mg/g.试验菌株在稳定期时的钙富集能力优于对数期,最适富集的钙离子浓度为1.2 mg/mL,Z7菌株的最适pH为6,Z7+YP4-5、CY1-1、CY1-1+DL12菌株的最适pH为7.2,Z7+YP4-5复合菌株的最适温度为37°C,其余各组菌株的最适温度为40°C.原子力显微镜观察到乳酸菌与钙离子结合后表面结构凸起尖锐,与未结合菌株形态差异明显.上述结果表明,钙富集能力最强的单菌株是植物乳杆菌CY1-1,复合菌株是Z7+YP4-5;乳酸菌能有效吸附钙离子在菌体表面进行富集.

摘要:乳酸菌类微生物饲料添加剂被应用在畜牧业之中,获得了很好的成效.自培养乳酸菌动物饮料,其工艺步骤比较特殊,未来将成为一种在畜牧业中被广为应用的生产技术.乳酸菌为革兰氏阳性菌,其主要应用领域在于食品、饲料.本文将分析自培养乳酸菌动物饮料在畜牧业中的应用,从而能够为相关领域的发展提供理论依据和实践资料.

摘要:目的:为提高乳酸菌代谢产物的抗肿瘤活性,对其培养条件进行优化.方法:以乳酸菌代谢产物对肿瘤细胞的抑制率为指标,通过单因素试验和响应曲面分析方法优化培养条件.结果:通过优化后得到最佳培养条件为蛋白胨添加量为20 g·L-1,培养时间为38 h,培养基pH为6.7,对肿瘤细胞的抑制率达到了46.54%.结论:利用响应面方法优化可以提高乳酸菌代谢产物的抗肿瘤活性,为今后利用提供理论依据.

摘要:该研究采用传统培养分离法从乳酶生片中分离乳酸菌,通过形态观察、生理生化试验及分子生物技术对其进行鉴定,并采用单因素及响应面试验对其增殖培养条件及培养基进行优化.结果表明,从乳酶生片中分离得到一株乳酸菌Y1,经鉴定为屎肠球菌(Enterococcus faecium),其最适培养条件为初始pH 8.0,生长温度37°C,接种量1%,最优增殖培养基为乳糖11 g/L,乳清粉10 g/L,酵母浸粉22 g/L,硫酸镁0.28 g/L,硫酸锰0.18 g/L.用此培养基培养所得E.faecium Y1的活菌数为2.90×109 CFU/mL,比优化前活菌数提高了80.12%.

封面 声明 致谢 中文摘要 英文摘要 缩略词表 目录 第一章 绪论 1.1 植物乳杆菌 1.1.1 植物乳杆菌 1.1.2 植物乳杆菌的功能 1.2 罗伊氏乳杆菌 1.2.1 罗伊氏乳杆菌 1.2.2 罗伊氏乳杆菌的功能 1.3 高密度培养及其影响因素 1.4 乳酸菌发酵转化人参皂苷 1.4.1 人参皂苷的分类及结构 1.4.2 人参皂苷的微生物转化 1.5 立题背景和主要研究内容 1.5.1 立题背景与意义 1.5.2 技术路线 主要研究内容 第二章 植物乳杆菌ZU018的高密度培养 2.1 引言 2.2 材料与仪器 2.2.1 菌株来源 2.2.2 培养基及主要试剂 2.2.3 主要仪器设备 2.3 实验方法 2.3.1 菌种活化 2.3.2 活菌数的测定 2.3.3 发酵培养基成分优化 2.3.4 高密度培养条件优化 2.3.5 数据处理 2.4 结果分析 2.4.1 单因素实验结果 2.4.2部分因子实验结果 2.4.3最陡爬坡实验结果 2.4.4 Box-Behnken Design试验结果 2.4.5高密度培养条件的优化 2.5 本章小结 第三章 罗伊氏乳杆菌L1的高密度培养 3.1 引言 3.2材料与仪器 3.2.1 菌株来源与保藏 3.2.2 培养基及主要试剂 3.2.3 实验仪器与设备 3.3 实验方法 3.3.1 菌种活化 3.3.2 活菌数的测定 3.3.3发酵液菌体密度的测定 3.3.4发酵液pH值的测定 3.3.5 培养基碳源及氮源的筛选 3.3.6 培养基碳氮比及总量的确定 3.3.7 微量元素及促生长物质的筛选优化 3.3.8 实验设计 3.3.9 高密度培养条件优化 3.3.10 数据处理 3.4 结果与分析 3.4.1培养基成分筛选 3.4.2 实验设计结果 3.4.3 高密度培养条件优化 3.5 本章小结 第四章 乳酸菌发酵转化人参皂苷 4.1 引言 4.2 材料与仪器 4.2.1 实验材料 4.2.2 主要仪器设备 4.3 实验方法 4.3.1 菌种活化 4.3.2 菌株培养 4.3.3 人参皂苷的萃取分离 4.3.4 发酵方式的确定 4.3.5 不同菌株发酵时间的确定 4.3.6 优势菌株发酵转化人参粉 4.3.7 人参皂苷高效液相色谱定性定量分析 4.3.8 人参粉发酵液抗氧化活性的测定 4.3.9 数据分析 4.4 结果分析 4.4.1发酵方式对主要人参皂苷转化的影响 4.4.2发酵时间对植物乳杆菌转化人参皂苷的影响 4.4.3 发酵时间对罗伊氏乳杆菌转化人参皂苷的影响 4.4.4 发酵时间对混合菌种转化人参皂苷的影响 4.4.5植物乳杆菌和罗伊氏乳杆菌对人参皂苷的转化途径 4.4.6人参粉的发酵转化 4.4.7 人参粉发酵液抗氧化活性评价 4.5 本章小结 第五章 总结与展望 5.1 结论 5.2 展望 参考文献 作者简介及攻读硕士学位期间主要研究成果

封面 声明 摘要 英文摘要 目录 第一章 前言 1.1 我国添加剂使用现状 1.2 生物饲料的研究现状 1.3 锗元素对动物体的影响与农业应用现状 1.4 硒元素的应用现状 1.5 乳酸菌饲料添加剂的发展现状 1.6 微生物富集微量元素的作用机理 1.7 乳酸菌富集锗元素的研究 1.8 本试验研究的目的及意义 1.9 试验创新点 第二章 富锗乳酸菌发酵有机米糠最好的条件筛选 2.1 试验材料 2.1.1 菌种 2.1.2 培养基 2.1.3 试验试剂 2.1.4 试验仪器 2.2 试验操作 2.2.1 种子液的培养及种龄选择 2.2.2 发酵培养 2.2.3 有机锗生产水平的测定 2.3 结果与讨论 2.3.1 米糠添加量的筛选 2.3.2 装液量的筛选 2.3.3 接种量的筛选 2.3.4 GeO2添加量的筛选 2.3.5 培养时间的筛选 2.3.6 培养温度的筛选 2.3.7 发酵米糠营养成分分析 2.4 结论 第三章 富硒米糠、富锗米糠与硒锗双富集米糠对黑猪断乳仔猪生长性能、抗氧化的影响 3.1 试验材料 3.1.1 饲料添加剂 3.1.2 试验试剂 3.1.3 试验仪器 3.1.4 试验动物 3.2 试验步骤 3.2.1 试验设计 3.2.2 不同阶段基础日粮配方 3.2.3 试验动物饲养管理 3.3 采样方法 3.3.1 饲料样品 3.3.2 粪样 3.3.3 血样 3.4 指标测定 3.4.1 生产性能指标测定 3.4.2 腹泻率、腹泻指数、死亡率测定 3.4.3 消化试验 3.5 统计方法 3.6 结果分析 3.6.1 不同种类饲料添加剂对仔猪生长性能的影响 3.6.2 不同种类饲料添加剂对仔猪腹泻率与死亡率的影响 3.6.3 不同种类饲料添加剂对仔猪表观消化率的影响 3.6.4 不同种类饲料添加剂对断乳仔猪血清免疫的影响 3.6.5 不同种类饲料添加剂对仔猪血清抗氧化指标的影响 3.6.6 不同种类饲料添加剂对仔猪肠道菌群的影响 3.7 讨论 3.7.2 不同微量元素饲料添加剂对仔猪死亡率、腹泻率和腹泻指数的影响 3.7.3 不同微量元素饲料添加剂对仔猪表观消化率的影响 3.7.4 不同微量元素饲料添加剂对仔猪血清免疫的影响 3.7.4 不同微量元素饲料添加剂对仔猪血清抗氧化指标的影响 3.7.5 不同微量元素饲料添加剂对仔猪肠道菌群的影响 第四章 结论 参考文献 致谢

封面 声明 摘要 英文摘要 目录 第一章 前言 1.1 硒的研究进展概述 1.2 有机硒产品的研究概况 1.3 硒在禽业中的研究应用进展 1.4 研究目的和意义 2.1 试验材料 2.2 试验动物及试验设计 2.3 供试鸡的饲养管理 2.4 样品的采集 2.5 测定指标及方法 2.6 统计方法 第三章 结果与分析 3.1 不同添加量的富硒乳酸菌对蛋鸡生产性能的影响 3.2 不同添加量的富硒乳酸菌对蛋鸡的产蛋率的影响 3.3 不同添加量的富硒乳酸菌对蛋鸡的蛋品质的影响 3.4 不同添加量的富硒乳酸菌对蛋黄中氨基酸和脂肪酸的影响 3.5 不同添加量的富硒乳酸菌对蛋鸡血清生化指标的 3.6 不同添加量的富硒乳酸菌对蛋鸡血清免疫指标的影响 3.7 不同添加量的富硒乳酸菌对蛋鸡抗氧化性能的影响 第四章 讨论 4.1 不同添加量的富硒乳酸菌对蛋鸡生产性能的影响 4.2 不同添加量的富硒乳酸菌对蛋鸡的蛋品质及硒沉积量的影响 4.3 不同添加量的富硒乳酸菌对蛋黄中氨基酸和脂肪酸的影响 4.4 不同添加量的富硒乳酸菌对蛋鸡血清生化指标的影响 4.5 不同添加量的富硒乳酸菌对蛋鸡血清免疫指标的影响 4.6 不同添加量的富硒乳酸菌对蛋鸡抗氧化性能的影响 第五章 结论 参考文献 致谢

封面 声明 符 号 说 明 目录 中文摘要 英文摘要 1前言 1.1乳酸菌资源与应用 1.1.1乳酸菌的定义 1.1.2乳酸菌的分类 1.1.3乳酸菌的应用 1.2益生乳酸菌的生长、培养特性 1.2.1益生菌种类 1.2.2乳酸菌的益生特性 1.2.3益生乳酸菌的培养特性 1.3益生乳酸菌对肠道功能影响 1.3.1乳酸菌的通便功能 1.3.2乳酸菌调节肠道菌群功能 1.4研究的目的和内容 1.4.1研究目的 1.4.2研究内容 1.5技术路线培养基 2.1.4主要试剂 2.1.5主要仪器设备 2.2方法 2.2.1乳酸菌生长特性的研究 2.2.2培养基优化 2.2.3培养温度和pH值对RG1和RG2的影响 2.2.4 RG1和RG2通便功能实验 2.2.5 RG1和RG2调节肠道菌群功能检验 2.2.6免疫器官指数的测定 2.2.7数据处理 3结果与分析 3.1 RG1和RG2生长及耐受特性 3.1.1 RG1和RG2生长特性 3.1.2菌株耐受性体外实验 3.2培养基优化和培养条件筛选 3.2.1碳源、氮源和增菌物质对RG1和RG2生长的影响 3.2.2培养条件筛选 3.3 RG1和RG2肠道功能实验 3.3.1通便功能实验 3.3.2调节肠道菌群功能的测定 3.3.3小鼠肠道菌群变化 3.3.4样品对小鼠免疫器官的影响 4讨论 4.1乳酸菌培养基的优化 4.2乳酸菌对小鼠肠道菌群平衡的影响及通便功能 4.3乳酸菌定植特性 5结论 参考文献 致谢

封面 声明 致谢 摘要 英文摘要 目录 1 文献综述 1.1 发酵肉制品的概述 1.1.1 发酵肉制品的定义 1.1.2 发酵肉制品的种类 1.1.3 发酵肉制品的特点 1.2 肉用发酵剂 1.2.1 微生物发酵制剂的起源及发展 1.2.2 发酵剂的作用 1.3 微胶囊的定义及应用 1.4 直投式肉用发酵剂 1.4.1 直投式肉用发酵剂的研究概况 1.4.2 直投式肉用发酵剂的研究方向 1.4.3 直投式肉用发酵剂千粉的制备 1.4.4 线.1.1 试验菌株 3.1.2 试验材料与试剂 3.1.2 培养基 3.2 试验仪器与设备 3.3 试验设计与方法 3.3.1 菌种活化与保存 3.3.2 基础增菌培养基的筛选 3.3.3 缓冲剂的筛选 3.3.4 营养因子的筛选 3.3.5 基础培养基的优化 3.3.6 菌种微胶囊配方的筛选 3.3.7 菌种微胶囊配方的优化 3.3.8 直投式发酵剂的制备 3.3.9 分析测定方法 4 结果与分析 4.1 基础增菌培养基的筛选 4.1.1 生长曲线 初始pH值对基础培养基增菌效果的影响 4.1.3 碳源对基础培养基增菌效果的影响 4.1.4 氮源对基础培养基增菌效果的影响 4.1.5 缓冲剂的筛选 4.1.6 营养因子的筛选 4.2 菌体微胶囊配方的筛选 4.2.1 微胶囊壁材的选择 4.2.2 增粘剂的选择 4.2.3 氯化钙溶液浓度的选择 4.2.4 芯壁比的选择 4.3 菌体微胶囊配方的优化 4.3.1 响应面试验结果 4.3.2 响应面及等高线 直投式发酵剂的制备 4.4.1 菌体收集方法的选择 4.4.2 冷冻干燥保护剂的筛选 4.4.3 冷冻干燥保护剂的效果检验 5 讨论 5.1 菌种增殖的基础培养基的筛选 5.2 菌种微胶囊配方的筛选 5.3 菌体浓缩分离方法优化及冻干保护剂的筛选 6 结论 6.1 菌种增殖的基础培养基的筛选 6.2 菌种微胶囊配方的筛选 6.3 菌体浓缩分离方法优化及冻干保护剂的筛选 参考文献 作者简介