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最新野生菌行情牛肝菌价格暴跌而青头菇数量少价格高

admin

11 月 4, 2023 #菌类价格

云南多地降雨,野生蘑菇大量上市。 6月20日,记者探访了云南木水花野生蘑菇交易中心(以下简称“木水花市场”)。 目前,野生蘑菇日交易量在50吨左右,鸡枞、干巴菇、米熟菇价格略高。 衰退。 牛肝菌的价格暴跌。 其中,健寿青价格在140-400元/公斤,而青头菇价格坚挺,维持在300-550元/公斤。

木水花市场内,野生菌数量和种类明显增加/

木水花市野生菌数量和种类大幅增加

现场

牛肝菌占一半

上午10点30分,木水花市场人头攒动,卖野生蘑菇的摊位从市场入口一直排到市场尽头。 与上周相比,野生蘑菇数量和种类均明显增加,牛肝菌数量占据市场半壁江山。

“绿头菇怎么卖?” “每公斤450元。” 关女士的摊位上卖的是青头菇、米熟菇和鸡油菌。 很多顾客询问了青头菇的价格后就默默走开。 管女士表示,从本周开始,米熟菇、煎手青的价格出现了较大幅度的下降。 虽然绿头菇的价格略有下降,但仍然很贵。 “米熟菇来自贵州,售价160-180元/公斤,鸡油菌售价180元/公斤。上周,米熟菇售价230-240元/公斤。 “数量上,青头菇还是卖到450元一公斤。今年天气干燥,细菌少了很多。”

“你想看绿茶吗?我给你便宜一点的价格。” 段先生的绿茶售价为每公斤140-300元。 “本周,随着手青数量的增加,价格有所下降,质量好的现在每公斤售价在300元左右。上周,每公斤至少要400-450元,预计数量会有所下降。”端午节过后会更大,到时候价格也会便宜一些。” 段说。

销售健守清的李女士说:“我的产品都是宜良的,现在卖到170-400元/公斤。上周,质量好的卖到470-500元/公斤,这周只卖到470-500元/公斤。”每公斤300-400元,最便宜的每公斤170-180元就可以买到。”

专门做鸡枞生意的尹先生说,他卖的鸡枞有红土黑帽和黑土黑帽,价格在每公斤500-1200元。 “优质红土黑帽鸡杉价格为每公斤1200元,上周为每公斤1600元。 鸡杉木的销售周期比较长。 3月上市,可销售至12月。 建水、楚雄、文山等地均有销售。 7月——8月是旺季,届时鸡枞树的价格会便宜一些。”

不少卖干巴菇的摊贩表示,干巴菇的价格有所下降。 根据品质,价格为每公斤320-1500元。

市场

每天约有50吨菌类进入市场

木水花市场部总监翟先生表示,随着云南各地降雨增多,本周野生菌数量明显增多。 “上周每天约20吨,本周每天约50吨。总共有16个品种,其中最常见的是牛肝菌,所以价格有所下降。青头菇价格坚挺,甚至更高比建寿青的要好。这是因为青头木耳上市较晚,加上今年天气干燥,数量较少,所以价格偏高。7、8月份的旺季,青头木耳的价格偏高。青头菌的价格会比健寿青低。”

翟先生表示,目前菌类主产区为楚雄、普洱、文山、四川、贵州等,青头菌、松茸的数量相对较少,预计数量和种类会有所下降。再过一周野生真菌就会增加。

昨天一早,康先生就到木水花卉市场购买菌类。 “我很喜欢吃蘑菇,每年都会来这里买几次。今年这是我第一次来这里,买了健瘦青青和黄牛肝,花了1000多元。健瘦青青每公斤200多块钱,听说上周就卖了,价格400多公斤,还可以接受,但是感觉比去年贵了,今天买的我留一部分我自己,让我的亲戚把剩下的带回重庆老家。”

“我们家最喜欢煎手青,尤其是和干辣椒一起炒,又香又好吃。” 市民王先生表示,这是他今年第二次购买健守清,价格为每公斤200元。 “比上周便宜了,上周要三四百元,去年这个时候才卖到160-180元一公斤,青头菇太贵了,我还是舍不得买它。”

“我是开饭馆的,所以每年野生蘑菇上市我都要买。最近干蘑菇、建寿青蘑菇、米熟蘑菇的价格大幅下降,我就买了更多种类的野生蘑菇。” ”市民陈先生说。

木水花市本周各类菌类售价

(单位:公斤)

青头木耳:300-550元

鸡油菌:160-260元

干巴木耳:320-1500元

米熟菌:130-160元

煎手庆:140-400元

牛肝:130-220元

吉丰:200-1200元