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干锅茶树菇用什么菇干锅茶种菇怎么做

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11 月 5, 2023 #菌类价格

1,干锅茶种菇怎么做

干锅茶种菇属于家常菜谱,主要原料是杏鲍菇;工艺是干锅,制作简单 原料:茶种菇300克、五花肉100克配料:青椒1个、红椒1个、西芹1根 调料:生抽、盐、鸡精干锅茶种菇的做法:1、 茶种菇洗净,从中对剖切成半圆的片。2、五花肉切片、青红椒切块、西芹切段。3、生姜切片,干尖椒剪好。4.、炒锅倒少许油,油温至八成热时,下入切好的茶种菇略煎,盛出备用。5、锅中再倒油,下入五花肉片,炒至肉色变成金。6、加入干尖椒、青红椒,然后将煎过的茶种菇倒入。7、调入生抽、盐翻炒后,即可装入锅仔。

2,干锅茶树菇的做法是什么

主料:茶树菇200g,辣椒,蒜,香菜,五花肉,大葱调料:郫县豆瓣酱,盐,鸡精做法:1、茶树菇浸泡。2、郫县豆瓣酱剁碎。3、五花肉切片。4、蒜扒皮,切去尾部。5、锅子烧热,倒油,放入豆瓣酱,煸炒出红油。6、放入蒜,煸炒。7、放入葱,煸炒。8、放入五花肉,煸炒。9、放入茶树菇,煸炒。10、放入辣椒,煸炒。11、放入盐,鸡精调味,最后出锅前放入香菜段。 将菜盛出,放入小锅子,可以点燃酒精灯,加热。小贴士:1、最好选择分层的五花肉,味道好。2、茶树菇一定要提前浸泡,洗净泥沙,防止牙碜。3、辣椒的多少根据个人口味斟酌。该答案来自中华美食网官方网站

3,干锅茶树菇怎么做

干锅茶树菇的做法1.茶树菇洗净,入沸水中汆烫1分钟左右,捞出沥干水分备用2.五花肉切丝,洋葱、彩椒切丝3.葱姜蒜切片,红辣椒切段,葱白切细丝,香菜叶洗净撕碎,备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒4.热锅入凉油,小火煸炒肉丝,至肉丝吐油卷曲,边缘微黄5.下入豆瓣、豆豉和泡椒,小火煸炒至出红油6.下入葱姜蒜片,煸炒出香味7.下入彩椒和洋葱丝,转大火,煸炒至洋葱变软8.下入茶树菇、红辣椒和蚝油9.大火翻炒4、5分钟10.加入少许白糖提味儿(口重的还可以加点儿盐)11.开始炒菜的同时,在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘12.将炒好的菜全部放进铁盘,并撒葱丝和香菜提味,趁热上桌,即可

4,干锅茶树菇叫啥名

正常情况下就叫干锅茶树菇用料 茶树菇 猪五花 洋葱 青椒 蒜 姜 干辣椒 生抽 盐 鸡精 干锅茶树菇的做法 青椒切丝,蒜姜切碎请点击输入图片描述茶树菇提前一晚泡好,猪五花切片请点击输入图片描述洋葱切丝请点击输入图片描述锅内热油放猪五花翻炒出油,加少许生抽翻炒均匀盛出备用请点击输入图片描述锅内少许油,蒜/沫姜沫翻炒出香味放入干辣椒,洋葱丝翻炒片刻请点击输入图片描述加入茶树菇翻炒,直到把水分炒干请点击输入图片描述加炒好的猪五花,青椒丝,一勺生抽,少许盐,鸡精翻炒片刻盛出装盘即可请点击输入图片描述小贴士茶树菇一定要洗干净去根,多炒一会,如果太长可切断
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5,干锅茶树菇什么菜系

凡是干锅类的都是湖南菜系的,属湘菜的 /
川菜!
干锅茶树菇 原料:鲜茶树菇250克 五花肉50克 干辣椒6根 花椒15颗 葱3片 姜2片 蒜1瓣 调料:郫县豆瓣酱1汤匙(15克) 盐1/2茶匙(3克) 老抽1/2茶匙(3ml)糖1/2茶匙(3克) 水淀粉1汤匙(15ml) 香油1/2茶匙(3ml) 做法: 1) 将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用。 2) 把五花肉切成4cm长,3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔。 3) 锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。 4) 锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可。
家常菜,没确切菜系之分,本来干锅为湖南、湖北等地方最先推出的家常菜操作法,单现在各个菜系均有采用制作

6,干锅茶树菇的做法

主料:柳松茸100克辅料:猪肋条肉(五花肉)50克调料:植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱10克,辣椒油5克,香油1克干锅茶树菇的特色:茶树菇爽脆可口,口味香辣。 教您干锅茶树菇怎么做,如何做干锅茶树菇才好吃1. 干茶树菇用水温水泡发,剪去蒂,剪成4厘米长的段,用温水泡发,再下锅炒干水分; 1. 五花肉切丝; 2. 干椒、葱切段; 3. 豆瓣酱剁细; 4. 锅置旺火上,放入植物油,下入五花肉丝煸香至出油; 5. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香,倒入茶树菇,稍微煸炒; 6. 然后倒入鲜汤,加入精盐、味精、鸡精粉、白糖,小火煨制入味; 7. 待汤汁快干时,淋入红油和香油,出锅装入干锅内,撒胡椒粉、葱段即成。
做法一:(1)水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中汆一水捞出;红椒切成菱形块。 (2)净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。 (3)最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。做法二: 1、茶树菇洗净;五花肉切薄片;青红椒切丝,大蒜切片,葱切段。 2、锅内热油,六成热时,放入五花肉,小火将煸至吐油,肥肉部份成透明色。 3、将五花肉拔至锅的一边,往锅内放入泡红椒,炒出红油后放入葱、姜、蒜,并与五花肉一同炒均。 4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均。 5、加入红椒略炒即可起锅。

7,干锅茶树菇要什么材料

做法:烧口味:香辣味难度:初中水平人数:2人份准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟茶树菇250克五花肉50克调料食盐1/2茶匙葱3片姜2片蒜1瓣花椒香油1/2茶匙水淀粉1汤匙郫县豆瓣1汤匙白糖1/2茶匙植物油适量干锅茶树菇的做法将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用把五花肉切成4cm长,3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可
干锅茶树菇 原料:鲜茶树菇250克 五花肉50克 干辣椒6根 花椒15颗 葱3片 姜2片 蒜1瓣 调料:郫县豆瓣酱1汤匙(15克) 盐1/2茶匙(3克) 老抽1/2茶匙(3ml)糖1/2茶匙(3克) 水淀粉1汤匙(15ml) 香油1/2茶匙(3ml) 做法: 1) 将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用。 2) 把五花肉切成4cm长,3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔。 3) 锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。 4) 锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可。